Bratapfelzucker mit Vanille und Zimt
Resteverwertung 😉
Zutaten
50g Apfelschalen getrocknet (ich hatte von 450g Äpfeln die Schalen genommen)
150g Zucker
1 gestr. TL gemahlene Vanille
1 TL Zimt
Zubereitung
Apfelschalen auf ein Backblech mit Backpapier geben. Den Backofen auf 100° Umluft stellen und die Schalen dörren, immer mal die Ofentür öffnen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann und die Schalen mit einem Kochlöffel wenden. Das kann nach Saftigkeit der Schalen bis zu 1 Std. dauern. Ich hatte zuerst meine Apfel-Walnuss-Schnitte gebacken und gleich die Resttemperatur genutzt!
Rezept hier—–>KLICK
Anschließend die knusprigen Apfelschalen in den Mixtopf und 50g vom Zucker zugeben
1 Min./Turbostufe
Restliche Zutaten zugeben und
10 Sek./ Stufe 3-4 – verrühren.
Fertig!
Tipp
Der Bratapfelzucker ist vielseitig verwendbar. z.B. für Quarkspeisen, Joghurts, für eine Creme brulee, auf einem Cappuccino im Tee oder einfach nur im gerollten Pfannkuchen…
….ich nehm diese Vanille, auch zum Kuchen backen
