Pizzafleischkäse im Glas 10 Gläser á 200g Zutaten 750g Hackfleisch vom Schwein 250g Hackfleisch ohne vom Schweinbauch ohne Schwarte (mein Metzger „wolft“ mir das immer wenn ich frage) 200g Eiswürfel 90g eiskaltes Wasser 20g Pökelsalz 3g Kutterhilfe oder ersatzweise 6g Backpulver (dieses soll Dinatriumdiphosphat enthalten) 1 […]

Hack pikant im Glas 8 Gläser á 200 g Zutaten 750g Hackfleisch vom Schwein 250g Hackfleisch aus Schweinebauch ohne Schwarte (mein Metzger „wolft“ mir das immer wenn ich frage) 180g Zwiebeln – fein gehackt 2 Knoblauchzehen – fein gehackt 100g Karotte – ein gehackt oder […]