Milchbrötchen mit Tangzhong – Niunai Xiao Mianbao Beim letzten Blogevent von Zorras Kochtopf  durfte ich wieder mit dabei sein – und diesmal ging es kulinarisch nach China. Dieses Thema wurde ausgesucht von Dorothée von Bushcooks Kitchen   Ein Thema, das mich sofort neugierig gemacht hat, […]

Hot Cross Buns – britischer Osterklassiker Wenn es um traditionelles Ostergebäck aus Großbritannien geht, dürfen Hot Cross Buns nicht fehlen. Die weichen, aromatisch gewürzten Hefebrötchen mit dem typischen Kreuz auf der Oberfläche werden dort traditionell rund um Karfreitag gebacken und sind ein fester Bestandteil der […]

Orangen-Joghurt-Muffins 12 Stück Diese Muffins sind ein leckerer Seelentröster. Saftig, weich und nicht zu süß, mit feiner Orangenfrische, mildem Honig und gemahlenen Nüssen, die dem Gebäck Tiefe und Wärme geben. Eine zarte Gewürzkruste rundet alles ab, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Perfekt für […]

Franzbrötchen Spekulatius Style ergibt 10 Stück Hier gibt’s Franzbrötchen mal etwas anders. Süß, zimtig und im Spekulatius-Style passen sie perfekt auf die vorweihnachtliche Kaffeetafel. Durch die Zugabe von Spekulatius und Zimt duftet es schon nach dem Backen herrlich und stimmt so richtig auf die Weihnachtszeit […]

Julebrød – Norwegisches Weihnachtsbrot Das norwegische Julebrød – auch Julekake genannt – entsteht hier mit langer kalter Übernachtgare. Die pürierte Orange, komplett mit Schale und Haut, bringt eine feine Frische, während Cranberries und Cashewkerne für eine besondere Note sorgen. Dieses aromatischen Weihnachtsgebäck duftet wie Skandi-Wintertage. […]

Mandarinen-Sahnetorte Zutaten Mürbteigtortenboden 150 g Weizenmehl Typ 405 100 g Butter, kalt 50 g Zucker Biskuitteig 6 Eier 150g Zucker 1 Pr. Salz 140g Weizenmehl Typ 405 100g Speisestärke 1/2 Päck. Backpulver 1 TL Vanillepaste oder das Mark einer Vanilleschote 6 EL kaltes Wasser Füllung […]

Mürbteig – Basisboden für Torten Dieser Mürbteigboden ist die die perfekte Grundlage für Torten aller Art. Schnell und einfach zubereitet bringt es den nötigen „Knusper“ unter die Torte und schützt vor dem Durchweichen des Tortenbodens. Zutaten 150 g Weizenmehl Typ 405 100 g Butter, kalt […]

Mandel-Nougat-Striezel Ein lockeres Hefegebäck mit leckerer Mandel-Nougat-Füllung passt auf jede österliche Kaffeetafel. Gemahlene und geröstete Mandeln sowie Schokolade umschmeicheln den Gaumen und schmiegen sich an den geschmeidigen Hefeteig. Der ist im Handumdrehen hergestellt. Nun noch ein wenig Formen, verstriezeln und Ostern kann kommen. Zutaten Teig […]

Nougat-Kipferl 12 Stück Herrlich zart, buttrig und einfach zum Dahinschmelzen: Die Kipferl aus Briocheteig haben eine leckere Nussnougat-Füllung und dürfen bei einem Nachmittagskaffee nicht fehlen. Sie sind schnell zubereitet und noch lauwarm schmecken sie am besten. Schokolade macht glücklich sagt man, und frisch gestärkt geht’s […]

Mohn-Streuselkuchen 26er Springform Dieser Mohn-Streuselkuchen ist super easy zuzubereiten. Entweder mit einem Mixer oder auch ganz bequem im Thermomix. Die saftige und cremige Mohnfüllung ergänzt sich prima mit dem Mürbeteig und den knusprigen Streuseln. Da kommen Kindheitserinnerungen hoch. ♥ Viel Spaß beim Nachbacken. Zutaten Mürbeteig […]