Bobalki – Slowakische süße Brotbällchen 20 Stück Die leckeren, süßen und fluffigen Brotbällchen kommen ursprünglich aus der Slowakei. Man kann sie warm wie auch kalt genießen. Traditionell wurden die Mohngebäcke beim Weihnachtsessen an die Zimmerdecke geschleudert. Je mehr der klebrigen Bällchen dort hängen blieben, desto […]

Mandelhörnchen 12 Stück Die Mandelhörnchen passen mit ihrem buttrig-nussigen Aroma in jeden gemischten Brötchenkorb, egal ob zum Frühstück oder beim Picknick. Sie werden aus einem schnellen Plunderteig hergestellt und stehen in nur zwei Stunden auf dem Tisch. Zutaten Teig 450g Mehl Typ 405 70 g […]

Fränkischer Apfelplootz flache runde Backform ⊘ 28-30cm Wir haben bei uns im Garten einen wunderschönen knorrigen Apfelbaum und dieses Jahr sind wir mit einer reichen Apfelernte gesegnet. In diesem Jahr sind unsere Äpfel recht klein, weil einfach zu viele hängen, es wurde mehrfach ausgepflückt, aber […]

Apfeltorte 26 cm Springform Dieses Rezept stammt  noch von meinen Eltern, die eine Bäckerei hatten. Das Rezept ähnelt sehr einer Apfelweintorte die ja zu genüge im Internet zu finden ist. Aber bei meinen Eltern wurde diese Apfeltorte mit einem Biskuitboden und nicht mit einem Mürbeteig […]

Mango-Mascarpone-Torte Zutaten Teig 6 Eier 150g Zucker 1 Pr. Salz 140g Weizenmehl Typ 405 100g Speisestärke 1/2 Päck. Backpulver 1 TL Vanillepaste oder das Mark einer Vanilleschote 6 EL kaltes Wasser Füllung Obst 700 g Mango, frisch 100 g Mango-Maracujasaft 80g Zucker 1 Päck. Puddingpulver […]

Karotten-Haselnuss-Karamell-Torte Springform 26 cm Zutaten Teig 450 g Mehl 405 150 g Zucker 4 Eier Gr. M 300 g fein geraspelte Karotten 230 g neutrales Öl, z.B. Rapssöl 1 Päck. Backpulver 1/2 TL Zimt gemahlen 40 g Haselnüsse, gemahlen Füllung 500g Mascarpone 800 ml Schlagsahne […]

Karamellsoße Karamellsoße selbstherstellen – das war mal mein Angstgegner!!! ABEER, das war einmal ♥ Ich hab mich getraut und es ist mir super gelungen. Ganz konvenzionell wie es auch ein Konditor herstellt. Es gibt auch tolle Rezepte für den Thermomix, keine Frage, aber ich hab […]

Bienenstich – schnell und easy 1 Springform 26cm Bienenstich ist der Klassiker in vielen Ländern und selbst unsere Omas haben diesen schon gebacken. Traditionell wird ein Bienenstich ja mit Hefe gebacken. Da es aber auch oft mal schnell gehen soll hab ich mein Rezept mit […]

Bienenstich-Muffins 15 Stück Manchmal muss es kein ganzer Kuchen sein, sondern einfach kleine handliche Muffins.  Und wenn man dann auch wie gerade in der Faschingszeit Krapfen mit Öl frittiert hat, ist das schon mal eine gute Tat einen Teil des „süßen“ Öles zu einem saftigen […]

Muffins – Low Carb 10 Stück Zutaten 200g High Protein Pudding Schokogeschmack, fertig im Becher/Kühlregal 200g High Protein Pudding Vanillegeschmack, fertig im Becher/Kühlregal 100 g Kokosmehl 2 Eier 8g Backpulver Zuckersatz nach Bedarf – ich nehme immer den von More Nutrition mit Geschmack (z.B. Schokokokosnuss […]