Bobalki – Slowakische süße Brotbällchen 20 Stück Die leckeren, süßen und fluffigen Brotbällchen kommen ursprünglich aus der Slowakei. Man kann sie warm wie auch kalt genießen. Traditionell wurden die Mohngebäcke beim Weihnachtsessen an die Zimmerdecke geschleudert. Je mehr der klebrigen Bällchen dort hängen blieben, desto […]

Glüh-Gin Dieser Glüh-Gin kann als Mixgetränk mit nochmaliger Zugabe von Fruchtsäften oder auch pur genossen werden. Der Glüh-Gin ist für alle deren der normale Glühwerin zu süß ist, denn der heiße Gin kommt ohne Zucker oder andere Süßungsmittel aus. Zutaten 1000 ml Apfelsaft 600 ml […]

Krendel – russische Weihnachtsbrezel An Weihnachten wird in Russland ein Krendel gebacken. Krendel bedeutet Brenzel. Diese süße, luftige Brezel wird mit aromatischen getrockneten sowie frischen Früchten gefüllt und mit einer Puderzuckerglasur serviert. Die fruchtige, saftige Füllung hält die Brezel lange frisch. Sie schmeckt besonders gut […]

Waffelplätzchen Zimtis 60 Stück Wenns mal schneller gehen muss, und das ist bei mir ja meist der Fall, hab ich von einer Freundin den Tipp bekommen, meinen Mürbeteig nicht auszustechen, sondern einfach mal schwupp die wupp im Waffeleisen auszubacken. Das hab natürlich gleich ausprobieren müssen… […]

Buttercookies mit Schoki ca. 100 Stück Der 1. Advent naht mit schnellen Schritten und ich bin ja beim Plätzchen backen eher der „Grobmotoriker“ … ich backe da schon lieber Brot und Brötchen oder rustikale Kuchen und Stollen… Tja, was kam mir da sehr gelegen? Die […]

Dreikönigskuchen Der Dreikönigskuchen ist ein traditionelles Festtagsgebäck, das zum 6. Januar, zum Festtag der heiligen der Könige gebacken wird. Es handelt sich um ein süßes Hefegebäck, das gebacken aussieht wie eine Krone. In einer der Randkugeln wird traditionell eine Schokokugel, Mandel oder gar ein Geldstück […]

Nussstollen 2x 750g Ich hab mir gedacht, ich entwickle mal ein Rezept für einen saftigen Nussstollen, denn wie ich auch aus meinem Bekanntenkreis weiß, mag nicht jeder die typischen Stollenzutaten wie Orangeat, Zitronat, Rosinen oder Sultaninen. Und ein Stollen der aus Quarkteig besteht, muss auch […]

Weihnachts-Baguette no knead 3 Stück Dieses Baguette passt mit seinen Aromen von Sultaninen und Mandeln bestens in die Weihnachtszeit. Die Kombination das Süße von den Beeren und das knackige der Nüsse sind ideal zum Käse, z.B. Raclette oder Fondue. Auch die lange kalte Teigführung bringt […]

Apfelbrot Der Duft von gebackenen Äpfeln und Zimt sollte in der Vorweihnachtszeit und während den Feiertagen nicht fehlen. Kombiniert mit einem fluffigen Hefeteig passt das herrlich an eine gedeckte Kaffeetafel in der besinnlichen kalten Winterzeit. Einfach nur lecker! Noch lauwarm ist das Apfelbrot ein Gedicht. […]

Weihnachtseis ca. 3/4 – 1 Liter Eis, Eis Baby….. ja ich bin unter die Eiscreme-Hersteller gegangen. Nach langem Querlesen in Bücher, Zeitschriften und dem Internet hab ich mich übers Eis herstellen gründlich informiert. Und wer mich schon ein bisschen kennt, weiß das ich nur Rezepte […]