Brokkoli-Lachs-Quiche

1 Quiche- Tarte- oder Springform mit 26-28cm ∅

Zutaten

Teig
250g Dinkelmehl
1Ei
125g Butter oder Margarine
1/4 TL Salz

Belag
400g Brokkoli frisch oder TK
200g Räucherlachs
200g geriebenen Käse
3 Eier
200g Sahne
Salz, Pfeffer, Zitronensaft

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf
15 Sek./Stufe 5

Teig mit den Händen zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie einwickeln und für ca. 30 Min. in den Kühlschrank legen. Mixtopf braucht nicht gespült werden. ?

Brokkoli putzen und in Röschen teilen – bei TK -Ware entfällt dieser Schritt. Brokkoli in Salzwasser ca. 5-8 Min. blanchieren und mit kaltem Wasser abspülen. Gut Abtropfen lassen!

Eier, Käse, Sahne und Gewürze in den Mixtopf
20 Sek./Stufe 3

Den Teig aus dem Kühlschrank holen und eine ausgefettete Quiche- Tarte oder Springform damit auskleiden. Mit einer Gabel ein paar mal in den Boden einstechen. Den Brokkoli und den Räucherlachs gleichmäßig darauf verteilen. Mit der Käse-Eier-Masse übergießen.

Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und die Quiche ca. 35-40 Min. goldgelb backen!

Guten Appetit!