Apfelkuchen Mohn-Quark Zwillingsteig Hefeteig/Öl-Quarkteig 1 Blech Info zum Zwillingsteig Unter einem Zwillingsteig versteht man das Verbinden von zweierlei Teigarten. Der Grundteig ist Hefeteig, man kann ihn mit anderen Teigen gleicher Konsistenz verbinden. Der Zwillingsteig hat viele Vorteile. Er ist feinporiger als Hefeteig, entweder mürb, […]

spanische Hefeschnecken – Ensaimada 4 Stück Da in meiner Facebook-Gruppe ein Gruppenbacken stattgefunden hat und man sich für Ensaimada entschieden hat, hab ich dies zum Anlass genommen dieses Rezept auch hier auf meinem Blog einzustellen. Achtung liest sich kompliziert – ist es aber nicht – ich schwöre!!! […]

Käsekuchen nach Oma Marie Dieses Käsekuchenrezept, sowie auch die Fotos, wurden mir von meiner Freundin Ingrid Holz übergeben. Sie hat mich gebeten dieses Rezept auf meinem Blog zu veröffentlichen. Es ist eine Überlieferung von Ihrer Oma Marie und sollte nicht verloren gehen.  Vielen Dank für Dein Vertrauen […]

  Milchreis-Quark-Kuchen Springform 24-26cm Zutaten Teig 200g Mehl Typ 405 50g Zucker 1 Ei 60g Butter oder Margarine 1/2 Päck.Backpulver 1 Päck. Vanillezucker Belag 250g Milchreis 1 Ltr. Milch 500g Quark, Magerstufe 4 Eier 150g Zucker Schalenabrieb einer Zitrone (Bio) Saft 1/2 Zitrone 35g feine […]

Tiramisutorte XXL Tortenrahmen ca. 35x30cm Zutaten Teig 1 – einfache Springform 4 Eier 4 EL lauwarmes Wasser 100g Zucker 1 Vanillezucker 1 Pr. Salz 140g Mehl Typ 405, gesiebt 1 EL Backkakao 300g Zartbitterschokolade oder Kuvertüre Teig 2 – Tortenrahmen 35x30cm 5 Eier 250g Zucker […]

  Quarkstrudelauflauf mit Äpfeln Zutaten Strudelteig 300g Mehl 130g Wasser 3 EL Öl Füllung 500g Quark 1 Becher Sahne 80g Zucker 1 EL Vanillezucker oder 1 Päckchen 1-2 TL Zitronensaft 2 große Eier 2 EL Speisestärke 350g gewürfelte Äpfel (man kann sich auch im TM […]

Flachswickel 12 Stück Zutaten Teig 60g Milch 12g Hefe 100g Lievito Madre LM – wer keinen LM hat, nimmt einfach 20g Hefe 200g weiche Butter oder Margarine 50g Zucker 1 großes Ei 450g Weizenmehl Typ 550 1 Pr. Salz Deko 2-3 EL Milch Mandelblättchen, Mandelkrokant […]

  Mohnschlingen und Schnecken 12-15 Stück Zutaten Teig 130g Milch 20g frische Hefe oder 80g Lievito Madre (LM) und nur 12-15g Hefe 100g Zucker 3Eier M 100g Butter 1 Messerspitze Salz 600g Mehl Typ 405 Füllung 200g gemahlener Blaumohn 100g Milch 40g Butter 80g Zucker […]

Russischer Zupfkuchen ala Schlundis 1 Springform ⃠ 24cm Zutaten Teig 350g Mehl Typ 405 1 Päckch. Backpulver 4 EL Backkakao 220g Margarine 1 Ei 150g Zucker Füllung 500g Magerquark 1 Becher sauere Sahne 2 Eier 75g Öl 1 Päck. Vanillezucker o. 1 EL selbstgemachten 1 […]

Buttermilch-Ananaskuchen Ruckzuck-Kuchen – 1 Bech Zutaten Teig 500g Weizenmehl Typ 405 175g  Zucker 3 Eier 1 Backpulver 500g-Becher Buttermilch natur 3 EL Zitronensaft Belag 100g Kokosraspel 100g Mandelblättchen 1 Dose Ananas in Stücken (Abtropfgewicht 340g) Guss 250g Sahne – oder 1 Flasche Cremefine 100g Ananassaft […]