Süße Mandelbrötchen schwarz-weiß Zutaten 450g Mehl Typ 405 50g Speisestärke 200g Sahne oder Creme Fine 30g Margarine 20g Hefe 50g Zucker 1 Päck. Vanillezucker oder ein EL selbstgem. Vanillezucker 1 Päck. Orangenzucker/Orangenabrieb 2 Eier 1 Eiweiß 200g Chocolate Chunks oder Schokotropfen – backfest 100g Mandeln […]

Mandel-Grießpudding-Körbchen (15-20 Stück) Zutaten Füllung 120g ganze Mandeln 500g Milch 20g Honig 50g Grieß 1/2 TL gemahlene Vanille Teig 130g Milch 20g frische Hefe 100g Zucker 4 Eier M 90g Butter 1 Messerspitze Salz 600g Mehl Typ 405 Glanzstreiche Aprikosenmarmelade Zubereitung Zuerst die Fülle zubereiten […]

Quarkkuchen mit Johannisbeeren für eine 26er Springform mit 600g Früchten Zutaten Teig 150gMargarine 300g Mehl 150g Zucker Kompott 250g roter Saft (Johannisbeersaft wäre gut) 3 EL Zucker 40g Speisestärke 400g Johannisbeeren Quarkmasse 125g Margarine 125g Zucker 1 Zitroback 2 Eier 500g Quark 40g Gries 1 […]

Buttermilch-Vanille-Muffins mit Kirschen 24 Stück Zutaten 130g weiche Butter oder Margarine 170g Zucker 1 Päck. Vanillezucker oder 1 EL selbstgem. Vanillezucker 2 Eier 1 Prise Salz 300g Buttermilch 1 Päck. Vanille-Pudding-Pulver 300g Mehl Typ 405 1 Backpulver 350g Kirschen Zubereitung Butter, Zucker, Vanillezucker, Eier und […]

Kaffeekuchen Zutaten Teig 250g Margarine 120g Zucker 1 Päck. Vanillezucker o. 1 EL selbst hergest. Vanillezucker 4 Eier 250g Mehl 1 Päck. Backpulver Topping/Füllung 250ml schwarzen starken Kaffee kochen – ich lasse meinen Kaffee immer aus dem Kaffeeautomaten- 2 Becher Schlagsahne 250g Mascarpone 2 Päck. […]

Pfirsichtraum – kalorienarm 4 Portionen Zutaten 400g frische reife Pfirsiche (wer die Haut nicht mag kann auch Nektarinen nehmen) 400g Quark Magerstufe 150g Joghurt 0,1% Fett Saft einer 1/2 Zitrone 1/2 TL gem. Vanille 10g Stevia -> entspr. 100g Zucker (bei anderen Süßungsmittel dementsprechend dosieren) […]

Pfirsich-Quark-Torte Zutaten Teig 4 Eier 180g Zucker 180g Mehl 1 Päck. Backpulver 1 Päck. Vanillezucker o. 1 EL selbstgem. Vanillezucker 1 Prise Salz Belag 2 große Dosen halbe Pfirsiche 500 Quark 200g Milch 150g Naturjoghurt 80g Zucker 6 Blatt Gelatine 1 Pack. Himmelscreme Geschmack Pfirsich/Maracuja […]

Pudding-Schmand-Wölkchen Zutaten Teig 250g Margarine 250g Zucker 1 Päck. Vanillezucker o. 1 EL selbst hergest. Vanillezucker 4 Eier (M) 50g Eierlikör 300g Mehl 1 Backpulver Belag 1 L Milch 2 Päck.  Vanillepuddingpulver 80g Zucker Topping 5 Becher Schmand á 200g 100g Zucker Backkakao  Zubereitung Margarine, […]

Brioche mit Himbeeren Zutaten Teig 130g Milch 20g frische Hefe 100g Zucker 4 Eier M 90g Butter 1 Messerspitze Salz 600g Mehl Typ 405 Füllung 200g Himbeermarmelade 350g frische Himbeeren oder gefrorene Himbeeren, da aber unbedingt die Flüssigkeit abtropfen lassen Topping 1 Ei und gehobelte […]

Schokoladenkuchen Zutaten 6 Eier 200g Zucker 250g Butter 150g Schokolade Zartbitter 100g Schokolade Vollmilch (Schogetten o.ä. läßt sich gut teilen…) 100g Mehl Typ 405 250g gemahlene Mandeln 1 dunkle Kuvertüre Deko Mandelkrokant Zubereitung In einem Töpfchen auf dem Herd die Butter und die Schokolode verschmelzen […]