Erdbeer-Minz-Konfitüre
ca. 5-6 200ml-Gläser
Zutaten
1000g vollreife Erdbeeren
500g Gelierzucker 1:2
1/2 Tütchen Zitronensäure oder 4 EL Zitronensaft
35-40 Blättchen frische Minze – gehackt
Zubereitung
Erdbeeren waschen, von den Stielen befreien und in den Mixtopf
12 Sek./Stufe 4
übrige Zutaten zugeben
5 Sek./Stufe 3
verrühren, anschließend
13 Min./100°/ Stufe 1-2
nach ca. 10 Min. Deckelchen abnehmen und evtl. auf Stufe 1 drehen. Dabei bleiben damit nichts überkocht….
ACHTUNG: Wenn mehrmals hintereinander einkocht wird, ist die Temperatur schneller erreicht und somit kanns überkochen!!!!
Wer ganz normal Erdbeerkonfitüre einkochen mag, läßt einfach die Minze weg! 🙂
Guten Appetit!
