Fluffige Zimtwaffeln
ca. 10-12 Stück
Zutaten
150g Mehl
200g Sahne
4 Eier
1 TL Zimt
1 Päck. Vanillezucker oder 1 EL selbstgem. Vanillezucker
3 EL Öl
50g Zucker
Zubereitung
Zuerst die Eier trennen!!!
Mehl, Sahne, Eigelb, Vanillezucker, Zimt und Öl in den Mixtopf
2 Min./ Stufe 4,5
In der Zeit hab ich meinen Eischnee steif geschlagen, wer das im TM machen möchte muss das zuerst tun und umfüllen. Ich machs immer noch lieber mit dem Mixer 😉
Zuerst die Hälfte Zucker zum Eiklar geben, kurz aufquirrlen dann den restlichen Zucker zugeben und solange schlagen bis der Zucker komplett weg ist und eine schöne zarte Baisermasse entstanden ist.
1/3 der Baisermasse in den Mixtopf
30-40 Sek./Stufe 1
Die Masse dann in eine Schüssel geben und die übrige Baisermasse mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben.
Den Teig dann im Waffeleisen ausbacken – Backzeit und Menge richtet sich nach den Angaben des Waffeleisen-Herstellers!
Tipp
Dazu passt super meine Bratapfel-Spekulatius-Marmelade
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Guten Appetit!
