Heidetaler

ca. 100 Stück

Zutaten

150g Puderzucker
250g Margarine oder Butter
1/2 Fl. Buttervanille-Aroma
1 Eigelb
380g Mehl
20g Speisestärke

Deko
1 Ei
Zucker und Hagelzucker

Zubereitung

Puderzucker, Margarine/Butter, Aroma und Eigelb in den Mixtopf
30 Sek./Knetstufe

Mehl und Speisestärke dazugeben
2 Min./Knetstufe

Die Teigmasse mit der Hand zu einer Kugel formen und für mind. 1 Std. in den Kühlschrank legen. Nach der Kühlphase den Teig in 4 Portionen teilen und Stangen mit ca. 2,5cm-3cm im Durchmesser formen. Das Ei für die Dekoration aufquirrlen und mit einem Pinsel auf eine Backmatte oder Alufolie pinseln, Zucker und Hagelzucker darauf streuen und die Rolle darin wälzen Rolle mit Klarsichtfolie einwickeln. Nacheinander alle 4 Rollen so bearbeiten.

Die Rollen dann für ca. 30-45 Min. in den Froster legen. Danach kann man schön ca. 1 cm starke Scheiben abschneiden. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei Umluft 180° ca. 10-12 Min. goldgelb backen….

Taler schön auskühlen lassen, denn im warmen Zustand sind sie sehr zerbrechlich da sie sehr sehr mürbe sind.

Guten Appetit!