Karotten-Ingwer-Süppchen
2-3 Personen
Zutaten
300g Karotten
1 Zwiebel ca. 70g
8-10g frischer Ingwer
70g Naturjoghurt (ich hatte 0,1% Magerjoghurt)
500g Wasser
1 Brühwürfel
20g Öl
Salz
Pfeffer
Chiligewürz
Zubereitung
Karotten und Ingwer geputzt in Stücken in den Mixtopf
5 Sek./Stufe 5
Topf leeren, muß nicht gereinigt werden
Zwiebel in Stücken zugeben
5 Sek./Stufe 5
Zwiebel mit dem Spatel nach unten schieben, Öl zugeben
3 Min./100/Stufe 1-2
Karotten-Ingwer-Stückchen, Wasser und Brühwürfel zugeben
15 Min./100°/Stufe 1-2
Joghurt, Salz, Chiligewürz und Pfeffer zugeben
15 Sek./Turbo
pürieren – ich hatte dann noch als Topping Petersilie und Kokosflocken
Guten Appetit!
Hier noch die Nährwerttabelle 🙂
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Zutaten pro 100g
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Kohlehydrate/Kcal g pro 100g
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Kohlehydrate/Kcal g proRezept
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Naturjoghurt 0,1%
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5,6 KH 37Kcal
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3,9g KH 26 Kcal
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Karotten natur
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5,2g KH 28Kcal
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15,6 KH 28 Kcal
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Ingwer frisch
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9g KH 50Kcal
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0,9 KH 5 Kcal
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Zwiebel gedünstet
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5,2g KH 29Kcal
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3,6g KH 20,3 Kcal
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Gemüsebrühe
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0,1g KH 3Kcal
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0,5g KH 15 Kcal
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Gesamt
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24,5g KH 15o Kcal
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