Kokosmakronen
ca. 30-40 Stück
Zutaten
6 Eiweiß
125g Kokosraspel
1 Pr. Salz
160g Zucker
Backoblaten ca. 4 cm Durchmesser
Zubereitung
alle Zutaten außer den Oblaten in den Mixtopf
15 Sek./Stufe 4 im LINKSLAUF
Schmetterling einsetzen
6 1/2 Min. /50°C/St. 2-3
Mit einem Spitzbeutel oder einem Makronenportionierer die Masse auf die Oblaten setzen
Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen
Die Makronen auf mittlerer Schiene ca. 15-18-20 Min. backen. Die Backzeit kann hier sehr variieren, denn jeder Ofen backt etwas anders, hier sollte man dabei bleiben bis die Makronen eine schöne Backfarbe haben.
Eine Bekannte aus meiner FB-Backgruppe (Moni Zietsch) hat letztes Jahr für mich die Zubereitung der Kokosmakronen im Thermomix getestet, das Rezept stammt nämlich noch von meiner Oma. Moni hat mir eine Backzeit von 10 Min. angegeben, bei mir waren sie aber doch noch etwas länger im Ofen. Jeder Ofen bäckt anders und die Makronen sind auch nicht immer alle gleich von der Größe.
Gutes Gelingen!
