Krokantecken
1 Blech
Zutaten
Teig
300g Mehl
120g Zucker
120g Butter
2 Eier Gr. M
1 Backpulver
2 EL selbstgem. Vanillezucker oder 2 Päckchen
350g Aprikosen- oder Johannisbeergelee
Masse
200g Butter
180g Zucker
30g Milch
200g gemahlene Haselnüsse
100g gehackte Mandeln
100g Hasenusskrokant
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf
40 Sek./Stufe 4
Teig auf eine Arbeitsfläche geben und noch einmal per Hand zusammenkneten, dann auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech, ausrollen und Gelee darauf steichen
Zutaten für die Masse in den Mixtopf, diesen hab ich vorher NICHT gesäubert, ist nicht nötig!
6 Min./Varoma/Stufe 2
Die Masse auf den vorbereiteten Boden streichen.
Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen und das Blech ca. 25 Min. backen.
Nach dem Auskühlen eine dunkle Kuvertüre schmelzen und auf dem Blech verteilen.
Wenn alles erkaltet ist (am besten am nächsten Tag) – den Kuchen zuerst in kleine Vierecke schneiden, diesen dann noch einmal schräg schneiden dass kleine Dreiecke entstehen.
Tipp
Ich hab die Krokantecken letztes Jahr in Plastikdosen geschichtet – immer mit einem Backpapier dazwischen, sie haben sich gut über den Advent gehalten.
Guten Appetit!
