Milchreis-Quark-Kuchen
Springform 24-26cm
Zutaten
Teig
200g Mehl Typ 405
50g Zucker
1 Ei
60g Butter oder Margarine
1/2 Päck.Backpulver
1 Päck. Vanillezucker
Belag
250g Milchreis
1 Ltr. Milch
500g Quark, Magerstufe
4 Eier
150g Zucker
Schalenabrieb einer Zitrone (Bio)
Saft 1/2 Zitrone
35g feine Speisestärke
Mark einer Vanilleschote
Obst nach Wahl ….ich hatte Ananas 🙂
Zubereitung
alle Teigzutaten in den Mixtopf
12Sek./Stufe 5
Teig rausnehmen und die Krümel in die gefettete Spingform füllen, mit den Händen eindrücken und ca. 2 cm Rand hochziehen
Mixtopf braucht nicht gespült werden 🙂
Milch in den Mixtopf
8 Min./100°/Stufe 1 – erwärmen
Milchreis dazugeben
30 Min./90°/Linkslauf/ Stufe 1 – OHNE MESSBECHER!!!
Den Milchreis in eine ausreichend große Schüssel geben (die Quarkasse muß dann noch dazu) und ca. 15 Min. ausquellen und abkühlen lassen.
Mixtopf muß nicht gespült werden 🙂
übrige Zutaten für den Belag zugeben
20 Sek./Stufe 5
Anschließend die Quarkmasse zum Milchreis geben und mit einem Löffel sorgfältig untergeben.
Ofen auf 170° Heißluft vorheizen. Die Masse in die Springform füllen mit dem Obst belegen und ca. 1 Std. backen.
Guten Appetit!!
