Pfirsich-Likör – Goldschnäpschen

4 Liter Glas

Zutaten

1,5 kg entsteinte kleingeschnittene Pfirsiche
2 Zimtstangen
15 Nelken
250g weißer Kandis
1,5 – 2l Wodka

Zubereitung

Die kleingeschnittenen Pfirsiche abwechselnd mit Gewürzen und Zucker ins Glas schichten und mit dem Wodka übergießen. Der Wodka sollte die Früchte bedecken – Schraubglas fest verschließen und an einem sonnigen Platz auf der Fensterbank ruhen lassen.

Das Glas mehrmals in der Woche schwenken, falls doch Pfirsiche oberhalb des Alkohols sind, damit diese nicht schimmeln.

Nach 6-8 Wochen die Früchte abseihen und den Likör in Flaschen abfüllen. ♥

Gutes Gelingen!