Pfirsichkonfitüre
Ergibt 4 Gläser à 250 g
Zutaten
900 g Pfirsiche in Stückchen
500 g Gelierzucker (2:1)
5 g Zitronensäure
Optional Vanillearoma
Zubereitung
Alle Zutaten in einen Topf geben, gut miteinander verrühren und zirka 30 Minuten ziehen lassen.
Die Fruchtmasse aufkochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd köcheln lassen.
Wer möchte, kann die Masse danach noch pürieren. Eine Gelierprobe durchführen und die fertige Konfitüre sofort in vorbereitete Gläser füllen.
Thermomix
Pfirsiche in den Mixtopf
10 Sek./Stufe 5
Alle Zutaten zugeben
15 Min./100°/ Stufe 1-2
Den durchsichtigen Deckel etwas schräg auflegen
Guten Appetit!
