Quarkkuchen Schoko
1 Blech
Zutaten
Teig
200g Magerquark
40g Milch
40g Öl
50g Zucker
1 Päck. Vanillezucker oder 1 EL Selbstgemachter
1 Ei
400g Mehl Typ 405
1 Päck. Backpulver
Füllung
1 Ltr. Milch
2 Puddingpulver Schoko
50g Zucker
300g Magerquark
30g Butter
20g Speisestärke
2 Puddingpulver Schoko
50g Zucker
300g Magerquark
30g Butter
20g Speisestärke
Streusel
250g Mehl Typ 405
125g Butter
50g Zucker
1-2 EL Backkakao
250g Mehl Typ 405
125g Butter
50g Zucker
1-2 EL Backkakao
Zubereitung
Teig
Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und Ei in den Mixtopf
10Sek./Stufe 4
Mehl und Backpulver zugeben
2 Min./Knetstufe
Füllung
Schmetterling einsetzen
Milch, Puddingpulver und Zucker in den Mixtopf
11 Min./90°/Stufe 2
Quark Butter und Stärke zugeben
zuerst 15 Sek./Stufe 3
dann nochmal 35Sek./Stufe 5Während die Füllung zubereitet wird, den Teig auf ein Backblech ausrollen
zuerst 15 Sek./Stufe 3
dann nochmal 35Sek./Stufe 5Während die Füllung zubereitet wird, den Teig auf ein Backblech ausrollen
Füllung auf das Backblech streichen
Streusel
Mehl, Butter und Zucker in den Mixtopf
15 Sek./Stufe 5
Streusel in eine Schüssel umfüllen, 1-2 EL Backkakao zugeben und mit den Händen untermischen, so dass gesprenkelte Steusel entstehen.
Streusel auf der Masse verteilen und den Kuchen bei 180° Umluft ca. 40 Min. backen.
Kuchen gut auskühlen lassen vor dem Anschneiden, die Fülle muss sich festigen.
Kuchen gut auskühlen lassen vor dem Anschneiden, die Fülle muss sich festigen.
Mit Puderzucker dekorieren.
Gutes Gelingen!
