Rohrnudel-Buchteln-Germknödel
für 4 Personen
Zutaten
Teig
500g Weizenmehl Typ 405
250g Milch
20g Hefe
80g Margarine
80 Zucker
1 EL selbstgem. Vanillezucker
1 Ei
Guss
200g Milch
50g Margarine
50g Zucker
Füllung
Marmelade, Obst, Schokowürfel oder Nussnugatcreme
Zubereitung
Milch, Margarine und Hefe in den Mixtopf
3 Min./37°/Stufe 1
übrige Zutaten zugeben
3 Min./kneten
Den Teig in eine bemehlte Schüssel abgedeckt ca. 30 Min. gehen lassen
Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläge geben, kleine Stücke abstechen, flach drücken, füllen und zu einer Kugel verschließen. Die Teiglinge in eine ausgebutterte Form setzen und nochmals gehen ca. 20 Min. lassen.
In der Zwischenzeit die Zutaten für den Guss in den Mixtopf geben
2 Min./50°/Stufe 2
Den Guss über die gegangenen Rohrnudeln/Buchteln/Germknödel gießen und bei 175° Umluft ca. 20-25 Min. backen. Mit Puderzucker besteuen und mit einem Spiegel aus Vanillesoße anrichten.
Rezept Vanillesoße ——>hier klicken
Guten Appetit!
