Russischer Hackfleischtopf
4 Personen
Zutaten
1 Zwiebel
1 Stange Lauch ca. 300g (geputzt und in Ringe geschnitten)
20g Öl
500g Hackfleisch (Rind-Schwein-Pute-Gemischt je nach Geschmack)
200g Wasser
1 Brühwürfel
1 Pack. passierte Tomaten
1 EL Senf (mittelscharf)
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver edelsüß
1 Becher Sauere Sahne (200g)
Zubereitung
Zwiebel geschält und geviertelt in den Mixtopf
6 Sek./Stufe 5 – hacken
mit dem Spatel nach unten schieben
20g Öl zugeben
2 Min./Varoma/Stufe 1-2 – dünsten
Hackfleisch dazu geben
10 Min./100°/Linkslauf/ Stufe 1-2
restliche Zutaten außer sauere Sahne zugeben
17 Min./100°/Linkslauf/ Stufe 1-2
ohne Messbecher, Garkörbchen als Spitzschutz auflegen
sauere Sahne zugeben
10 Sek./Linkslauf/Stufe 3 – vermischen
Guten Appetit!
Tipp
Ich hatte dazu Linguine, es passt auch gut Reis oder frisches Baguette dazu! Man kann das Gericht auch gut einfrieren aber dann ohne die sauere Sahne, die dann erst nach dem Erwärmen unterrühren – leckeres Partyrezept!
