Russischer Zupfkuchen ala Schlundis
1 Springform ⃠ 24cm
Zutaten
Teig
350g Mehl Typ 405
1 Päckch. Backpulver
4 EL Backkakao
220g Margarine
1 Ei
150g Zucker
Füllung
500g Magerquark
1 Becher sauere Sahne
2 Eier
75g Öl
1 Päck. Vanillezucker o. 1 EL selbstgemachten
1 Päck. Puddingpulver Vanille
100g Zucker
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben
10 Sek./Stufe 5
mit dem Spatel die Masse nach unten schieben
10 Sek./Stufe 5
Eine Springform mit dem ⃠ 24cm einfetten – 2/3 des Teiges einfüllen die die Springform damit auskleiden. Das 1/3 wird für die Zupfer gebraucht.
Alle Zutaten für die Füllung in den Mixtopf geben, dieser braucht nicht gespült zu werden ?
30 Sek./Stufe 5
Die Quarkmasse in die Springform füllen und den restlichen Teig zerpflücken und auf die Quarkmasse streuen.
Backofen auf 170° Umluft aufheizen – Kuchen 1 Std. backen.
Guten Appetit!
