Schokomuffins
24 Stück
Zutaten
280g Eierlikör
220g neutrales Öl
5 Eier Gr. M oder 4 Eier Gr. L
300gMehl
150g Zucker
1 Päck. Backpulver
1 EL selbstgem. Vanillezucker oder 1 Päckch.
4EL Backkakao
100g Schokotröpfchen oder Schokostreusel – backfest
Zubereitung
Eierlikör, Öl und Eier in den Mixtopf
1,5 Min/Stufe 6
alle übrigen Zutaten zugeben
20 Sek./Stufe 5
wenn noch Mehl am Topfrand hängt, mit dem Spatel unterheben
bei zu langem Rühren kann der Teig „speckig“ werden!!!
Den Teig in vorbereitete Muffinförmchen füllen.
Backofen auf 170° Umluft einstellen und die Muffins ca. 20-25 Minuten backen. Nach dem Auskühlen nach Wahl dekorieren.
Guten Appetit!
