Schneller Tortellini-Auflauf
4 Personen
Zutaten
1kg frische Tortellini aus der Kühltruhe – ich hatte mit Spinat-Ricotta-Füllung
400g geschälte gehackte Tomaten
500g passierte Tomaten
200g Mozzarella gerieben
200g Sauere Sahne
150g Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Oregano
Zubereitung
Die Tortellini laut Packungsangabe garen, dann in eine feuerfeste Form legen.
Gehackte und passierte Tomaten zusammen mit der Brühe und den Gewürzen verquirrlen und erhitzen.
Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
Die Soße über die Tortellini gießen, die sauere Sahne löffelweise darauf verteilen und mit dem Streukäse abdecken.
Den Auflauf dann ca. 15-20 Minuten im Ofen gratinieren.
Guten Appetit!
Tipp
Die Tortellini können variiert werden – mit Spinat-Ricotta ist diese Mahlzeit eine schnelles fleischloses Gericht. Als Soße kann auch mein selbstgemachtes Tomatensugo verwendet werden https://schlundis.com/tomatensugo/
