Zwetschgen-Marzipan-Aufstrich
5-6 Gläser á 200ml
Zutaten
800g entsteinte Zwetschgen
100g Marzipan
100g gehackte Mandeln
1 Päckch. Gelierfix 3:1
1 Päckch. Zitronensäure
350g Zucker
Zubereitung
Zwetschgen, und das Marzipan in Stücken, in denMixtopf
10 Sek./Stufe 5
Gelierfix, Mandeln, Zitronensäure und Zucker zugeben
5 Sek./Stufe 3
mit Deckelchen
13 Min./100°/ Stufe 1-2
Den Aufstrich dann sofort in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen und fest verschließen. Wer mag kann vorher noch eine Gelierprobe machen. Etwas Aufstrich auf einen TL und kurz in den Kühlschrank legen 😉
Ich stelle meine Gläser dann noch mal für 10 Min. auf den Kopf.. aber ich weiß hier scheiden sich die Geister …. jeder macht das wohl anders. Aber so sehe ich auch gleich falls ein Deckel undicht ist, denn dann läufts raus 😉
Gutes Gelingen!
