Kartoffel-Joghurt-Kruste All-in-One-Brot Mischen, warten, backen, lecker ♥ Aus den Kartoffel-Resten der letzten Mahlzeit lässt sich einfach und mit wenig Aufwand ein schmackhaftes Brot backen. Durch die Zugabe von Milch und Joghurt besticht es mit seiner fluffigen Krume sowie dem besonderen Aroma. Grund dafür ist auch […]

Fränkische Oliven Ergibt 4 Gläser à 250 g Die sogenannten fränkischen Oliven werden aus Schlehen hergestellt. Sicherlich gibt es diese Verarbeitung auch in anderen verschiedenen Regionen, da ich eine Fränkin bin, sind es bei uns die fränkischen Oliven. Bei den Schlehen liegt es nahe an […]

Hafer-Sesam Kasten Der Hafer-Sesam-Kasten ist ein besonders geschmackvolles Brot, in dem verschiedene Aromen ein wahres Gaumenfeuerwerk entfachen. Die angerösteten Haferflocken und Sesamsamen geben ihm ein leckeres, leicht nussiges Aroma. Ein Brühstück und eine ordentliche Portion Sauerteig halten den Laib lange frisch und saftig. Zutaten Einen […]

Vollkorntoast Vollkorntoast – Gesund, sättigend und dank, Butter, Milch und Honig super aromatisch. Die Autolyse ist besonders vorteilhaft für Vollkornteige, da die Flüssigkeitsaufnahme verbessert wird und der Teig bereits Struktur aufbaut.  Durch die Zugabe des Ei´s wird der Teig elastischer wirkt sich positiv auf Krume […]

Focaccia – Tomaten Rosmarin Als Focaccia bezeichnet man ein Fladenbrot aus Italien. Die Focaccia ist ein Vorläufer der Pizza. Durch die lange Teigführung  ist der Teig besonders aromatisch und bekömmlich. Die Auswahl des Toppings kann variiren, da sind keine Grenzen gesetzt. Eine schnelle Variante der […]

Bajuware – der Bayernlaib Der Laib besticht durch sein kräftiges Hefeweißbier, vereint mit herzhaftem Rohschinken und Zugabe von saftigem Sauerkraut. Keine Angst das Sauerkraut findet man nach dem Backen nicht mehr ♥ Der Anteil von Roggenvollkornmehl und klassischem Sauerteig macht aus dem Brot einen aromatischen […]

Nougat-Kipferl 12 Stück Herrlich zart, buttrig und einfach zum Dahinschmelzen: Die Kipferl aus Briocheteig haben eine leckere Nussnougat-Füllung und dürfen bei einem Nachmittagskaffee nicht fehlen. Sie sind schnell zubereitet und noch lauwarm schmecken sie am besten. Schokolade macht glücklich sagt man, und frisch gestärkt geht’s […]

Mümmelmann-Gelee Mümmelmann-Gelee ist nicht nur ein Karottengelee. Diese Ostermarmelade wird mit Apfel und Maracuja verfeinert. Das Gelee ist eine reine Vitaminbombe und auch die kleinen knackigen Kerne in der Maracuja bringen gleich noch etwas Biss und wertvolle ungesättigten Fettsäuren ins Glas. Beim Osterfrühstück kommt  der […]

Mohn-Streuselkuchen 26er Springform Dieser Mohn-Streuselkuchen ist super easy zuzubereiten. Entweder mit einem Mixer oder auch ganz bequem im Thermomix. Die saftige und cremige Mohnfüllung ergänzt sich prima mit dem Mürbeteig und den knusprigen Streuseln. Da kommen Kindheitserinnerungen hoch. ♥ Viel Spaß beim Nachbacken. Zutaten Mürbeteig […]

Bobalki – Slowakische süße Brotbällchen 20 Stück Die leckeren, süßen und fluffigen Brotbällchen kommen ursprünglich aus der Slowakei. Man kann sie warm wie auch kalt genießen. Traditionell wurden die Mohngebäcke beim Weihnachtsessen an die Zimmerdecke geschleudert. Je mehr der klebrigen Bällchen dort hängen blieben, desto […]