Aprikosen-Konfitüre

Ergibt 4 Gläser à 250 g

Zutaten

1000 g Aprikosen, entsteint und geviertelt
500 g Gelierzucker (2:1)
5 g Zitronensäure

Zubereitung

Alle Zutaten in einen Topf geben, gut miteinander verrühren und zirka 30 Minuten ziehen lassen.

Die Fruchtmasse aufkochen und unter ständigem Rühren 4 Minuten sprudelnd köcheln lassen.

Wer möchte, kann die Masse danach noch pürieren. Eine Gelierprobe durchführen und die fertige Konfitüre sofort in vorbereitete Gläser füllen.

Thermomix

Aprikosen in den Mixtopf
10 Sek./Stufe 5

Alle Zutaten zugeben
15 Min./100°/ Stufe 1-2

Den durchsichtigen Deckel etwas schräg auflegen

Guten Appetit!