Burgersoße Zutaten 1 mittlere Zwiebel (70g) 3-4 Essiggurken (140g) 100g Mayonaise (80%) 150g stichfester Naturjoghurt 20g Tomatenketchup 15g mittelscharfer Senf 1 EL Honig 1 TL Salz 1 TL Paprikapulver 1/2 TL Pfeffer Zubereitung Zwiebel geviertelt und Gurken und größeren Stücken in den Mixtopf 4 Sek./Stufe […]

Johannisbeer-Cassis-Sekt-Konfitüre Ergibt 4 Gläser à 250 g Zutaten 500 g Johannisbeeren, gewaschen und entstielt – oder nur der Saft 150 g Cassis-Sekt 500 g Gelierzucker (2:1) 5 g Zitronensäure Zubereitung Alle Zutaten in einen Topf geben, gut miteinander verrühren und zirka 30 Minuten ziehen lassen. […]

Käsedipp – herzhaft Zutaten 250g Scheiblettenkäse – Chester 100g Sahneschmelzkäse 150g Milch 2 Chilischoten (1xgrün und 1x rot) 1/4 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1/4 TL Paprika 1/4 TL Natron Zubereitung Chilischoten ohne Samen in den Mixtopf 5 Sek./Stufe 5 Milch zugeben 4 Min./70°/Stufe 1 […]

Fichtenspitzensirup……. Honigersatz –Hustensaft 5 Gläser á 200g Zutaten 300 g Fichtenspitzen (nur das hellgrüne unten auf dem Foto!) 1 Stück Zitrone 1 Liter Wasser 500 g brauner Zucker 500 g weißer Zucker 1 Päckchen Zitronensäure Salbeiblätter optional Die Fichtenspitzen gut abbrausen und in einem Sieb […]

Löwenzahnsirup – alt bewährter Hustensaft Zutaten 180 g gelbe Löwenzahnblüten 1 Liter Wasser 2 TL Vanillezucker selbstg. oder 1 Pck. 1 Stück Zimtstange 100 g brauner Zucker 900 g Zucker 1 Stück Zitrone Zubereitung Ich hatte einen 5 Ltr. Eimer ca. 3/4 voll Löwenzahnköpfe gesammelt. Ich […]