Streuseltaler 12 Stück Zutaten Teig 350g Mehl Typ 405 115g Milch 10g frische Hefe 60g Zucker 90g Butter 1 Ei 1 Päck. Vanillezucker 1 Pr. Salz Streusel 100g Butter 70g Zucker 200g Mehl Typ 405 350g Mirabellen – Obst kann nach Saison verwendet werden Zubereitung […]

Puddingschnecken – Schneller Plunderteig 12-15 Stück Ich wollte mal Puddingschnecken aus Hefeteig backen, die richtig schön blättrig sind, und wie vom Bäcker schmecken, aber ohne stundenlanges tourieren vom Teig… Das Einarbeiten der Butter nimmt ja immer ganz schön Zeit in Anspruch. Da hab ich mir […]

Heidelbeertorte Zutaten Teig 6 Eier 150g Zucker 1 Pr. Salz 100g Weizenmehl Typ 405 100g Speisestärke 1/2 Päck. Backpulver 1 TL Vanillepaste oder das Mark einer Vanilleschote 6 EL kaltes Wasser Füllung 500g Heidelbeeren – ich hatte TK 80g Zucker 1 Päck. Puddingpulver 1 Becher […]

Erdbeerkuchen mit Sahneschmand-Haube Springform ca. 26cm Zutaten Teig 3 Eier 70g Zucker 1 Vanillezucker 15g neutrales Öl, z.B. Rapsöl 1 EL Essig 100g Mehl Typ 405 -gesiebt 1/2 Päck. Backpulver Belag 500g Erdbeeren 400g Schlagsahne 200g Schmand 2 Päck. Sahnesteif 2 Päck. Vanillezucker Dekor Mandelblättchen […]

Schneller Obstboden – Biskuit Dieses Rezept stammt von meiner lieben Freundin Kerstin, sie hat das Rezept noch von ihrer Mutter. Dieses Rezept gibt es denke ich schon zig-mal im Internet, aber wer auf meinem Blog sucht, sollte es auch bei mir finden. Laßt euch nicht […]

Whoopies mit Erdbeerschokocreme 20 Stück Die Amerikaner rufen bei einer freudigen Überraschung „Whoopie“ – Und somit kam der Whoopie-Pie zu seinem Namen. Traditionell wird dieser mit einer Marshmallowcreme gefüllt, aber mit fruchtiger Füllung schmeckt er genauso super – und wir haben ja gerade Erdbeerzeit! Zutaten […]

Himbeer-Mandeltorte – Jubiläumstorte Da meine Facebook-Gruppe am 18.06.2019 nun schon 4 Jahre besteht und ich mir zu jedem Jubiläum ein Rezept einfallen lasse, ist es diesmal eine Torte geworden. Zutaten Teig/Böden 8 Eier 200g Zucker 1 Prise Salz 3 EL lauwarmes Wasser 100g Speisestärke 100g […]

Böhmische Eierschecke 1 Blech Da ja einige von euch wissen, das ein Teil meiner Wurzeln auch im Sudetenland liegen (meine Oma Anna, väterlicher Seites) dachte ich, ich back mal eine „bömische Eierschecke“ die unterscheidet sich schon ein bisschen von der Dresdner 😉 Meine ist mit […]

Quark-Kokosballen (Schneebälle) 20 Stück Hier kommt mal eine schnelle süße Kleinigkeit, man kann sie auch Schneebälle nennen, da kreisen so einige Rezepte unter verschiedenen Bezeichnungen im Internet….. 🙂 Zutaten 1 Biskuitboden 300g 250g Magerquark 200g Schmand 2 Schlagsahne 2 Sahnesteif 1 Vanillezucker 1 kleine Dose […]

  6 Stück Frisch gebackene Brezel zum Frühstück, lecker fluffig – so  kann der Tag beginnen. Zubereitung am Vortag, Backen am Morgen. Bis der Tisch gedeckt und der Kaffee gekocht ist, sind die Brezeln fertig.  So lecker kann Frühstücken sein. Zutaten/Zubereitung Vorteig 65 g Weizenmehl […]