Coleslaw – amerikanischer Krautsalat
4-6 Personen
Zutaten
750g Weißkohl
1 mittlere Zwiebel
2 große Karotten
1 große rote Paprika
1 EL getr. Kräuter
Salz und Pfeffer
120g Mayonaise – ich nehm immer die leichte Variante
100g Milch
1 EL Zucker
4 EL Essig
1 EL Zitronensaft-Konzentrat geht auch
Zubereitung
Weißkohl und Karotten in Stücken in den Mixtopf geben (auf 2-3 Etappen)
5 Sek./Stufe 5
mit Hilfe des Spatels zerkleinern
Kohl und Karotten in eine Schüssel geben – Salz und Pfeffer zugeben und mit den Händen kräftig drücken bis Saft austritt.
Die Zwiebel in den Mixtopf geben
4 Sek./Stufe 5
zum Kohl und zu den Karotten geben
Mayonaise, Milch, Zucker, Kräuter, Essig und Zitronensaft in den Mixtopf geben
10 Sek./Stufe 4
Paprika putzen und in feine Streifen schneiden
Das Dressing und die Paprika in die Schüssel geben und vorsichtig vermischen.
Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen und mit Tomatenstücken garnieren.
Ich lasse den Salat immer über Nacht ziehen und schmecke ihn dann noch einmal ab.
Guten Appetit!
Tipp
Ich schneide auch gerne einen Teil vom Weißkohl mit der Hand, damit nicht alles so fein gehäckselt ist und man doch noch etwas Struktur im Salat hat. ?
