Omas fränkischer Käseplootz (Kaasplootz)
1 Blech
Zutaten
Teig
270g Mehl Typ 405
15g frische Hefe
120g Milch
50g Zucker
1 Pr. Salz
50g Margarine oder Butter
Belag
1000g Quark
1 Becher sauere Sahne
200g Zucker
110g Öl
2 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Vanillpuddingpulver
4 Eier (Gr.M)
350g Milch
100g Sultaninen/Rosinen (wer keine mag, läßt sie einfach weg!)
Zubereitung
Milch und Hefe in den Mixtopf
3 Min./37°/Stufe 1
Mehl, Zucker, Salz und Margarine zugeben
3 Min./Knetstufe
Teig in eine bemehlte Schüssel geben und ca. 30 Min. gehen lassen.
Mixtopf muss nicht gesäubert werden!!!
Alle Zutaten für den Belag außer den Sultaninen/Rosinen in den Mixtopf
25 Sek./Stufe 5
jetzt die Sultaninen/Rosinen zugeben
15 Sek./Stufe 3/ LINKSLAUF
Teig nun auf ein gefettetes Backblech rollen, noch mal 10 Min. ruhen lassen und den Belag daraufgießen.
Backofen auf 180° Ober-Unterhitze aufheizen und den Kuchen ca. 40-45 Min. backen.
Guten Appetit!
Wir lieben den, gaaaanz dünner Boden und viiiiiiel Quark!!!
Der wenige Teig ist gut für Low-Carb 😉
