Salatdressing Honig-Senf auf Vorrat Menge = 1,5 kg Sommerzeit – Salatzeit!!!! Ich liebe es frischen Babyspinat als Blattsalat zuzubereiten, ebenso Mischsalate, bunte Salate und auch mal einen schnellen Thunfischsalat – und wenns mal schnell gehen soll, hab ich bisher immer auf ein Fläschchen Honig-Senf-Soße aus […]

Feurige Franzosen 4 Stück Diese scharfen Baguettes haben ein tolles Aroma und bringen das gewisse Etwas auf die Zunge. Durch die lange kalte Teigführung und die geringe Hefemenge sind die Baguette außerdem sehr bekömmlich. Sie schmecken einfach nur pur oder auch mit herzhafter Wurst und […]

Helles Bauernbrot Low Carb (glutenfrei) Da ich im Januar mit einer Stoffwechselkur/CellReset begonnen habe um einerseits mein Gewicht zu reduzieren, und andererseits auch generell was für meine Gesundheit zu tun, habe ich mich auch mit der Rezeptentwicklung beschäftigt weniger Kohlehydrate, keinen Zucker bzw. wenig oder […]

Herrgottstaler Bauernbrot 2.0 Hier kommt die 2.0 Version des Herrgottstaler Bauernbrot. Dieses gibt es schon sehr lange auf meinem Blog…. da das Original von den MANZ Backtagen kommt, habe ich dieses damals von einem 3,5 kg Laib runtergerechnet und auf den Thermomix modifiziert….. 😉 Ich […]

Zimt-Zucker-Kringel 10 Stück Süßes Gebäck ist zu vielen Gelegenheiten ein perfekter kulinarischer Begleiter. Das gilt auch für diese Zimt-Zucker- Kringel – egal ob zum Frühstück oder Nachmittagskaffee, sie passen fast immer. Sie bestechen durch ihre fluffige Krume, für die das Kochstück mit Milch sorgt. Das […]

Low Carb Baguette Da ich im Januar mit einer Stoffwechselkur/CellReset begonnen habe um einseits mein Gewicht zu reduzieren, und andererseits auch generell was für meine Gesundheit zu tun, habe ich mich auch mit der Rezeptentwicklung beschäftigt weniger Kohlehydrate, keinen Zucker bzw. wenig oder Zuckerersatz und […]

Schinken-Zwiebel-Zwirbel 10 Stück Diese leckeren Zwirbel sorgen mit dem herzhaften Rauchschinken und den würzigen Zwiebeln für eine tolle Ergänzung zu jeder Gelegenheit, zum Brunch, Buffet oder zu einer Grillparty. Ob als Brotzeit, Fingerfood,  zu einem knackigen Salat oder zu leckeren Grillwurst. Zutaten 500 g Weizenmehl […]

Knusperkekse Low Carb ergibt ca. 70 Stück Da ich im Januar mit einer Stoffwechselkur begonnen habe um einseits mein Gewicht zu reduzieren,  und andererseits auch generell was für meine Gesundheit zu tun, habe ich mich auch mit der Rezeptentwicklung beschäftigt weniger Kohlehydrate, keinen Zucker und […]

Laugenschnecken 15 Stück Laugengebäck einmal ganz anders. Knuspriger Laugenteig trifft auf eine Füllung aus Schinken und Käse. Eine herzhafte Symbiose für einen leckeren Snack. Zutaten Teig 400 g Mehl Typ 550 200 g Wasser (lauwarm) 30 g Butter 10 g Frischhefe 12 g Salz 15 […]

Heidelbeer-Schoko-Aufstrich 4 Gläser á 250g Zutaten 650 g Heidelbeeren – frisch oder  TK 100 g Edelbitterschokolade 1 Tütchen Zitronensäuere 5g 350 g Gelierzucker 3:1 Zubereitung Heidelbeeren waschen, gut trocknen lassen und halbieren. Dieser Schritt entfällt bei Tiefkühl-Heidelbeeren Heidelbeeren, Gelierzucker und die Zitronensäure in einen Topf […]