Quark-Sahne-Schnitte
1 Blech (1/2+ 1/2) = 15 Stücke oder eine Springform, dann den Boden einmal in der Mitte durchschneiden
Zutaten
Teig
4 Eier
100g Speiseöl
150g Orangenlimonade
250g Mehl Typ 405
200g Zucker
1 Backpulver
1 gestr. EL Orangenzucker Rezept hier —–> klick
oder Vanillezucker selbst gemacht (oder 1 Päckchen)
Belag/Füllung
3 Becher Schlagsahne
500g Quark
1 Päckchen Käsesahne für Torten
3 Päck. Sahnesteif/Sahnefest
2 EL Vanillezucker selbstgemacht oder 3 Päckchen
1 große Dose Obstsalat oder anderes Obst z.B. Pfirsiche
Puderzucker fürs Topping
Zubereitung
Teig
Eier, Öl und Orangenlimonade in den Mixtopf
1,5 Min./Stufe 6
übrige Teigzutaten zugeben
20 Sek./Stufe 5
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (oder Springform) streichen und in den kalten Backofen schieben.
Auf Umluft 160° ca. 25 Min. backen. Auskühlen lassen.
Belag
Schlagsahne mit dem Sahnefest steifschlagen – ich mach das mit dem Mixer. Tortenfein/Käsesahne nach Packungsanleitung zubereiten – ich mußte nur Wasser mit dem Pulver anrühren.
Anschließend den Quark und die angerührte Masse von der Käsesahne miteinander verrühren, das Obst und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
Den Boden einmal in der Mitte vom Blech teilen. (Oder den Boden der Springform in der Mitte durchschneiden) Tortenrahmen rechteckig um den einen Teil Boden legen, die Quark-Sahne-Obst-Masse aufstreichen und mit der 2. Hälfte des Bodens abdecken.
Die Torte dann mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Anschließend Tortenrahmen entfernen und in 15 Stücke teilen (ich mach das gerne mit dem Elektromesser) und mit Puderzucker bestreuen. Schmeckt fluffig – fruchtig -lecker!
Guten Appetit!
