Vanille-Mandarinen-Kuchen ratz-fatz
Zutaten
4 Eier
150g Zucker
200g Öl, ich hatte Rapsöl
250g Milch
2 Päck. Paradiescreme Geschmack „Vanille“ von Dr. Oe…r oder Schlemmercreme von der Fa. R.F
1 Backpulver
250g Mehl
1 kleine Dose Mandarinen
Zubereitung
Eier und Zucker in den Mixtopf
1 Min./Stufe 4
Öl, Milch und Paradiescreme zugeben
1,5 Min. /Stufe 4
Mehl und Backpulver dazu
2x 25 Sek/Stufe 5
zum Schluss die abgetropften Mandarinen auf die Masse geben und mit dem Spatel unterrühren, der Teig ist so cremig/schwer das man das nicht mit dem Thermomix schafft!!!!
Den Kuchen kann man selbstverständlich auch ganz normal mit einem Mixer zubereiten!
Ich backe gerne in meiner Gugelhupfform aus Silikon – Teig einfüllen und auf 175°C Umluft vorgeheizt ca. 1 Std. Backen. Unbedingt Stäbchenprobe machen, jeder Ofen backt anders!!!
Zum Schluss mit Puderzucker oder Kuvertüre dekorieren!
