Zitronenhähnchen
Zutaten
8 Hähnchenschenkel oder Brustfilets
1-2 Biozitronen
Marinade
4 EL Olivenöl
2 TL Salz
2 TL Paprikapulver
1 TL Pfeffer
2 EL Zitronensaft
Polenta zum panieren
Zubereitung
Die Zutaten für die Marinade zusammenrühren und die
Hähnchenteile damit einreiben – schön einmassieren 😉
Die Zitronen in Scheiben schneiden – zwischen und auf dem Hähnchen verteilen.
Das Hähnchenfleisch dann ca. 60 Min. ruhen lassen.
Anschließend die Polenta auf einen Teller geben und die Hähnchenteile darin wenden so dass alle Seiten gut bedeckt sind.
Ofen auf Umluft 180° vorheizen – Hähnchen in eine Auflaufform geben und ca. 60 – 90 Min. garen.
Die Garzeit richtet sich nach der Größe der Schenkel oder den Filets – Schenkel brauchen definitv länger als die Filets. (Ich hatte 4 Schenkel und 4 Filets)
Rezeptvorschlag: Als Beilage hatte ich Tomatenreis und Salat gereicht.
Das Rezept zum Reis gibts hier —–> klick hier!!!
Guten Appetit!
