Spekulatius-Kugeln ca. 50 Stück Zutaten 70g Spekulatius 20g Milch 300g Marzipan Topping 1-2 EL Backkakao 1-2 EL Puderzucker Zubereitung Alle Zutaten in den Mixtopf 10 Sek./Stufe 5 Die Masse in eine Klarsichtfolie wickeln und für ca. 1 Std. in den Kühlschrank legen. Anschließend mit den […]

Schoko-Erdnuss-Pralinen ca. 50 Stück Süß-Herb-Salzig – super Geschmackskombi ♥ Zutaten 200g weiße Kuvertüre 50g Erdnussbutter 40g gesalzene geröstete Erdnüsse 300g Zartbitterkuvertüre 50g Nussnougatcreme Zubereitung Die weiße Kuvertüre in Stücken in den Mixtopf 10 Sek./Stufe 8 Das weiße Kuvertürenpulver nach unten schieben, Erdnussbutter und Erdnüsse zugeben […]

Krokantpralinen Xmas ca. 50 Stück Zutaten 100g Krokant 300g Marzipanrohmasse 1/2 TL Lebkuchengewürz 1/2 TL Zimt 1 TL Backkakao Topping 200g Vollmilchkuvertüre Zubereitung Zutaten in den Mixtopf geben 10 Sek./Stufe 5 Die Masse in eine Klarsichtfolie wickeln und für ca. 1 Std. in den Kühlschrank […]

Kakao-Striezel mit Walnüssen Ich dachte mir, warum nicht mal einen Hefestriezel aus Kakaomilch backen? – Somit ist dieses neue Rezept entstanden. Der Teig wird durch die Zugabe von den Eiern und der Butter richtig schön fluffig. Meine Familie meinte zwar erst, ob es neues Brot […]

Mohn-Walnuss-Cake (ohne Mehl) 16 Stücke Dieser Cake wird gänzlich ohne Mehl gebacken, ich will ihn mal nicht Kalorienbombe nennen, ich sag dazu lieber „Soulfood“ – das muss auch mal sein – und schließlich nimmt man nicht von einem Stückchen Cake zu, man gönnt sich ja […]

Apfelkuchen mit Butterstreuseln 1 Blech Zutaten Teig 500g Mehl Typ 405 180g Milch 15g frische Hefe 80g Zucker 125g Butter 1 Ei 1 Päck. Vanillezucker 1 Pr. Salz Streusel 150g Butter 100g Zucker 300g Mehl Typ 405 Belag 1 kg Äpfel in Stückchen geschnitten 1 […]

  Couronne fromage Couronne heißt auf Französisch Krone/Kranz und wird mit hellem Mehl gebacken. Die Couronne Fromage passt gut durch die Zugabe des milden Weichkäses zu Gegrilltem oder Kurzgebratenem. Tipp: Wer kein Couronne-Gärkörbchen hat, kann auch auf eine Backform mit Rohrboden oder eine große Schüssel […]

Apfelmus ergibt ca. 3 Stck. Gläser á 250ml Zutaten 800g Äpfel in Stücken mit Schale ohne Kernhaus 50g naturtrüber Apfelsaft 40g Zucker 1 TL Zimt 25g Zitronensaft – kein Konzentrat Zubereitung Äpfel vom Kernhaus befreien und in Stücke schneiden, nicht schälen Alle Zutaten in den […]

Ballaststoffbrot Menge für einen Holzbackrahmen 23 x 11 x 9,5 cm Ballaststoffreiche Ernährung trägt zu unserer Gesundheit bei. In diesem Brot sind die Ballaststoffe hoch gehalten. Vollkornmehl sowie Vollkornflocken und Leinsaat sind immense Ballaststoffgeber. Gerade der Waldstaudenroggen enthält mehr Ballaststoffe als unser herkömmlich bekannter Roggen. […]

Pfirsich-Sahneeis mit weißer Schokolade ca. 3/4 – 1 Liter Eis, Eis Baby….. ja ich bin unter die Eiscreme-Hersteller gegangen. Nach langem Querlesen in Bücher, Zeitschriften und dem Internet hab ich mich übers Eis herstellen gründlich informiert. Und wer mich schon ein bisschen kennt, weiß das […]