Quitten-Gelee
Ergibt 4 Gläser à 250 g
Zutaten*
900 g Quittensaft
350 g Zucker
50 g Geliermittel (3:1)
5 g Zitronensäure
Mark einer Vanilleschote – oder ein Tütchen Vanillearoma
Zubereitung
Alle Zutaten in einen Topf geben und gut vermischen. Den Saft unter ständigem Rühren langsam aufkochen und 4 Minuten sprudelnd köcheln lassen. Eine Gelierprobe durchführen und das fertige Gelee sofort in vorbereitete Gläser füllen.
Thermomix
Alle Zutaten in den Mixtopf
15 Min./100°/ Stufe 1-2
Den durchsichtigen Deckel etwas schräg auflegen
Guten Appetit!
