Waffelplätzchen Zimtis

60 Stück

Wenns mal schneller gehen muss, und das ist bei mir ja meist der Fall, hab ich von einer Freundin den Tipp bekommen, meinen Mürbeteig nicht auszustechen, sondern einfach mal schwupp die wupp im Waffeleisen auszubacken. Das hab natürlich gleich ausprobieren müssen… und was soll ich sagen, genial – schmecken super mübe, zimtig und lecker ♥

Zutaten

250g Mehl Typ 405
150g Margarine oder Butter
100g Puderzucker
1 Päck.Vanillezucker
1 Ei
1-2 TL Zimt

dunkle Kuvertüre zum verzieren

Zubereitung

Zuerst Margarine/Butter mit dem Puderzucker, Vanillezucker und dem Ei cremig rühren, dann Zimt und Mehl zugeben und zu einem geschmeidigem Teig verkneten.

Den Teig zu 3 gleichgroßen Portionen teilen und jeweils einen Strang auf ca. 30-40 cm rollen. Dann Scheibchen mit ca. 2cm Stärke abschneiden.

Das Waffeleisen auf mittlere Temperatur vorheizen und 5 Scheibchen jeweils in die Mitte der Herzchen, die das Waffeleisen zeigt, einlegen. Waffeleisen schließen und 1-2 Minuten backen.
Da jedes Waffeleisen anders backt und auch teilweise eingefettet werden muss, wäre es besser auf Sichtkontakt zu backen.

Plätzchen abkühlen lassen und im Anschluss zur Hälfte in die geschmolzene Kuvertüre eintauchen. Ich habe meine Kuvertüre auch noch mal mit etwas Zimt verfeinert.

Tipp
Der Teig kann auch ganz bequem mit dem Thermomix hergestellt werden, ich hatte den Mixer genommen 😉