Mümmelmann-Gelee Mümmelmann-Gelee ist nicht nur ein Karottengelee. Diese Ostermarmelade wird mit Apfel und Maracuja verfeinert. Das Gelee ist eine reine Vitaminbombe und auch die kleinen knackigen Kerne in der Maracuja bringen gleich noch etwas Biss und wertvolle ungesättigten Fettsäuren ins Glas. Beim Osterfrühstück kommt  der […]

Mohn-Streuselkuchen 26er Springform Dieser Mohn-Streuselkuchen ist super easy zuzubereiten. Entweder mit einem Mixer oder auch ganz bequem im Thermomix. Die saftige und cremige Mohnfüllung ergänzt sich prima mit dem Mürbeteig und den knusprigen Streuseln. Da kommen Kindheitserinnerungen hoch. ♥ Viel Spaß beim Nachbacken. Zutaten Mürbeteig […]

Bobalki – Slowakische süße Brotbällchen 20 Stück Die leckeren, süßen und fluffigen Brotbällchen kommen ursprünglich aus der Slowakei. Man kann sie warm wie auch kalt genießen. Traditionell wurden die Mohngebäcke beim Weihnachtsessen an die Zimmerdecke geschleudert. Je mehr der klebrigen Bällchen dort hängen blieben, desto […]

Lieblingskrusties Die Frühstücksbrötchen harmonieren sowohl mit süßen Aufstrichen als auch mit herzhaften Belägen. Der Teig lässt sich leicht verarbeiten und entwickelt während der langen Reife ein besonders mildes Aroma. Der 40-prozentige Vollkornanteil macht die Krusties zu willkommenen Sattmachern, die in keinem Brötchenkorb fehlen sollten und […]

Schnelles Kastenweißbrot Gutes Brot braucht Zeit. Aber manchmal muss es eben schnell gehen. Da kann kein Sauerteig aufgefrischt, kein Vorteig 12 Stunden zur Reife gestellt werden. Auch innerhalb von 3 Stunden lässt sich ein leckeres Brot auf den Tisch bringen, das mit vollem Aroma überzeugt. […]

Neuerscheinung!!!! Hallo Ihr Lieben, ich freue mich sehr euch heute über das Erscheinen meines ersten Brot-Backbuches informieren zu können. Backen für Einsteiger – hier ist für jeden was dabei! Mit verständlichen Erklärungen,  Anleitungen und hilfreichen Tipps wird das Brotbacken fast zum Kinderspiel. 45 gelingsichere, alltagstaugliche […]

Mandelhörnchen 12 Stück Die Mandelhörnchen passen mit ihrem buttrig-nussigen Aroma in jeden gemischten Brötchenkorb, egal ob zum Frühstück oder beim Picknick. Sie werden aus einem schnellen Plunderteig hergestellt und stehen in nur zwei Stunden auf dem Tisch. Zutaten Teig 450g Mehl Typ 405 70 g […]

Fränkischer Apfelplootz flache runde Backform ⊘ 28-30cm Wir haben bei uns im Garten einen wunderschönen knorrigen Apfelbaum und dieses Jahr sind wir mit einer reichen Apfelernte gesegnet. In diesem Jahr sind unsere Äpfel recht klein, weil einfach zu viele hängen, es wurde mehrfach ausgepflückt, aber […]

Apfeltorte 26 cm Springform Dieses Rezept stammt  noch von meinen Eltern, die eine Bäckerei hatten. Das Rezept ähnelt sehr einer Apfelweintorte die ja zu genüge im Internet zu finden ist. Aber bei meinen Eltern wurde diese Apfeltorte mit einem Biskuitboden und nicht mit einem Mürbeteig […]

Sonnenblumenkernchen Gutes Brot braucht Zeit. Aber manchmal muss es eben schnell gehen. Da kann kein Sauerteig aufgefrischt, kein Vorteig 12 Stunden zur Reife gestellt werden. Auch innerhalb von 3 Stunden lässt sich ein leckerer Laib auf den Tisch bringen, der mit vollem Aroma überzeugt. Sonnenblumenkerne […]