Körnerfluffy – no knead Brot Knusprige Kruste und fluffige Krume, dazu gesunde Körner und ein tolles Aroma durch die lange Gare. Dieses Brot besticht durch seine schnelle unkomplizierte Herstellung. Ein super Einsteigerbrot. Der Teig wird ohne zu kneten hergestellt, reift in Ruhe und wird dann […]

Knäckebrot-Chips Die herzhaften Knäckebrot-Chips sind der optimale Snack an Filmabenden, zum Frühstück oder zwischendurch. Die Mischung aus Körnern, Saaten und Honig verleiht den Crackern eine nussige Note. Wer überschüssiges Anstellgut hat, kann es im Rezept verarbeiten, das gibt den Chips nochmal eine feine Säure. Zutaten […]

Shakshuka Pfanne für 3 Personen Ja, ich weiß meine Fotos sind gerade grausam, aber da ich auf vielfachem Wunsch das Rezept auf  meinen Blog bringen sollte, und ich aber derzeit keine schönen Bilder habe, werden die Fotos noch einmal ausgetauscht, ich koche das Gericht ja […]

Fougasse 2 Stück á ca. 500g Die Fougasse ist ein provenzalisches Brot, welches in blattähnlicher Form gebacken wird. Ich habe meiner Fougasse einen Touch aus Roggensauerteig mitgegeben, damit sie noch etwas rustikaler schmeckt. In der Ursprungsform ist sie ein reines Hefegebäck welches durch Zugabe von […]

Meckelbörger Brood Das Meckelbörger Brood besticht durch seinen hohen Vollkorn und Schrotanteil, und dennoch ist es überhaupt nicht schwer oder trocken. Bei feiner Krume sorgen ein hoher Sauerteiganteil und das Brühstück für große Saftigkeit und lange Frischhaltung. Ein tolles Allround-Brot, das zu herzhaftem und ebenso […]

Erdbeer-Sahneeis mit weißer Schokolade ca. 3/4 – 1 Liter Eis, Eis Baby….. ja ich bin unter die Eiscreme-Hersteller gegangen. Nach langem Querlesen in Bücher, Zeitschriften und dem Internet hab ich mich übers Eis herstellen gründlich informiert. Und wer mich schon ein bisschen kennt, weiß das […]

Himbeertörtchen Low Carb für Springform 18cm – alternativ Tipp am Ende des Rezeptes lesen Wie ihr ja bereits wisst, wenn ihr meine Rezepte vom Blog verfolgt, bin ich ja sehr auf meine Ernährung bedacht und hatte ja diesbezüglich umgestellt. Ich ernähre mich vorzugsweise Low Carb […]

Brotfladen 8 Stück Die dünnen knusprigen Fladen sollten bei keiner Grillparty fehlen. Mit der einfachen und schnellen Zubereitung passen sie perfekt zu Gegrilltem oder Salat. Sie können pur genossen oder lecker belegt werden. Gebacken wird im Backofen, auf dem Kontaktgrill oder auch direkt auf dem […]

Cookies mit Haferflocken – Backmischung Backmischung zum Verschenken – oder einfach gleich zum Selbstbacken ♥ Einfache Anleitung für eine tolle selbstgemachte Cookie-Backmischung im Glas. Ein geniales Last-Minute-Geschenk aus der Küche – mit leckerem Ergebnis! In einer schönen Glasflasche mit einem tollen Etikett versehen, sowie der […]

Forellen-Meerrettich-Creme Geräucherte Forelle und würziger Meerrettich sind ein tolles Duo. Dazu noch leckerer Frischkäse, frische Kräuter sowie ein Hauch von Zitrone – und schon zaubert man eine aromatische Creme, die bei jedem Buffet oder Brunch gereicht werden kann. Mit herzhaftem Bauernbrot schmeckt sie ebenso gut […]