Karamellsoße Karamellsoße selbstherstellen – das war mal mein Angstgegner!!! ABEER, das war einmal ♥ Ich hab mich getraut und es ist mir super gelungen. Ganz konvenzionell wie es auch ein Konditor herstellt. Es gibt auch tolle Rezepte für den Thermomix, keine Frage, aber ich hab […]

Erdbeer-Sahneeis mit weißer Schokolade ca. 3/4 – 1 Liter Eis, Eis Baby….. ja ich bin unter die Eiscreme-Hersteller gegangen. Nach langem Querlesen in Bücher, Zeitschriften und dem Internet hab ich mich übers Eis herstellen gründlich informiert. Und wer mich schon ein bisschen kennt, weiß das […]

Kaiserschmarrn 3-4 Personen Ich war jetzt schon das 2. Jahr hintereinander in Österreich und hab mir letztes Jahr schon vorgenommen ein Kaiserschmarrnrezept mitzubringen…. tja, dieses Jahr ist es soweit… ich liebe Kaiserschmarrn und ich denke mein Rezept kommt dem Original schon sehr ähnlich…. ich sag […]

Weihnachtseis ca. 3/4 – 1 Liter Eis, Eis Baby….. ja ich bin unter die Eiscreme-Hersteller gegangen. Nach langem Querlesen in Bücher, Zeitschriften und dem Internet hab ich mich übers Eis herstellen gründlich informiert. Und wer mich schon ein bisschen kennt, weiß das ich nur Rezepte […]

Heidelbeer-Joghurt-Eis ca. 3/4 – 1 Liter Eis, Eis Baby….. ja ich bin unter die Eiscreme-Hersteller gegangen. Nach langem Querlesen in Bücher, Zeitschriften und dem Internet hab ich mich übers Eis herstellen gründlich informiert. Und wer mich schon ein bisschen kennt, weiß das ich nur Rezepte […]

Himbeer-Joghurt-Eis ca. 3/4 – 1 Liter Eis, Eis Baby….. ja ich bin unter die Eiscreme-Hersteller gegangen. Nach langem Querlesen in Bücher, Zeitschriften und dem Internet hab ich mich übers Eis herstellen gründlich informiert. Und wer mich schon ein bisschen kennt, weiß das ich nur Rezepte […]

Zitronen-Krokant Pralinen ca. 50 Stück Zutaten 250g weiße Kuvertüre 50g weiße Schokolade 50g Haselnusskrokant 1/2 – 3/4 Fl. Zitronenaroma Zubereitung Kuvertüre und Schokolade in Stücken in den Mixtopf 10 Sek./Stufe 8 mit dem Spatel nach unten schieben 4 Min./60°/ Stufe 2 Haselnusskrokant und Zitronenaroma zugeben […]

Kokos-Trüffel 40 Stück Zutaten 200g weiße Schokolade 35g Kokosraspel 100g Kokosmilch 40 Pralinen-Hohlkugeln (weiß)Topping 150g weiße Kuvertüre + Kokosraspel fürs Dekor Zubereitung Weiße Schokolade in den Mixtopf 10 Sek./Stufe 8 Schokolade umfüllen Kokosmilch in den Mixtopf 3 Min./60°/Stufe 2 zerkleinerte Schokolade und die Kokosraspel zugeben […]

Espresso-Kugeln ca. 50 Stück Zutaten 60g Cranberry 30ml Espresso 5 TL Kaffeepulver instant 300g Marzipan Topping 200g Zartbitterkuvertüre 2 TL Kaffeepulver instant Zubereitung die Cranberrys in den Mixtopf 10 Sek./Stufe 8 übrige Zutaten zugeben 10 Sek./Stufe 5 Die Masse in eine Klarsichtfolie wickeln und für […]

Spekulatius-Kugeln ca. 50 Stück Zutaten 70g Spekulatius 20g Milch 300g Marzipan Topping 1-2 EL Backkakao 1-2 EL Puderzucker Zubereitung Alle Zutaten in den Mixtopf 10 Sek./Stufe 5 Die Masse in eine Klarsichtfolie wickeln und für ca. 1 Std. in den Kühlschrank legen. Anschließend mit den […]