Baguette no knead 3 Stück Dieses Rezept hab ich schon ganz lange, und immer wenn wir grillen und es schnell gehen soll rühre ich dieses „no Knead“ Baguette am Vorabend an und bin ganz entspannt am Backtag. Das schöne ist, man braucht weder eine Küchenmaschine […]

Erdbeerkuchen mit Sahneschmand-Haube Springform ca. 26cm Zutaten Teig 3 Eier 70g Zucker 1 Vanillezucker 15g neutrales Öl, z.B. Rapsöl 1 EL Essig 100g Mehl Typ 405 -gesiebt 1/2 Päck. Backpulver Belag 500g Erdbeeren 400g Schlagsahne 200g Schmand 2 Päck. Sahnesteif 2 Päck. Vanillezucker Dekor Mandelblättchen […]

Schneller Obstboden – Biskuit Dieses Rezept stammt von meiner lieben Freundin Kerstin, sie hat das Rezept noch von ihrer Mutter. Dieses Rezept gibt es denke ich schon zig-mal im Internet, aber wer auf meinem Blog sucht, sollte es auch bei mir finden. Laßt euch nicht […]

Whoopies mit Erdbeerschokocreme 20 Stück Die Amerikaner rufen bei einer freudigen Überraschung „Whoopie“ – Und somit kam der Whoopie-Pie zu seinem Namen. Traditionell wird dieser mit einer Marshmallowcreme gefüllt, aber mit fruchtiger Füllung schmeckt er genauso super – und wir haben ja gerade Erdbeerzeit! Zutaten […]

Rotkohlsalat – Rohkost Zutaten 1 kleiner Kopf Rotkohl/Blaukraut/Rotkraut (1 – 1,2 kg) 1 großer säuerlichen Apfel 3-4 EL Sonnenblumenkerne – wer mag geröstet 1 mittelgroße Zwiebel Salz, Pfeffer, Zucker Essig, Wasser und Öl + ein paar Spritzer Zitronensaft Zubereitung Den Rotkohl putzen, Strunk und äußere […]

Himbeer-Mandeltorte – Jubiläumstorte Da meine Facebook-Gruppe am 18.06.2019 nun schon 4 Jahre besteht und ich mir zu jedem Jubiläum ein Rezept einfallen lasse, ist es diesmal eine Torte geworden. Zutaten Teig/Böden 8 Eier 200g Zucker 1 Prise Salz 3 EL lauwarmes Wasser 100g Speisestärke 100g […]

Bauernbrot Schmucki Wer verschenkt nicht gerne mal ein selbstgebackenes Brot? Und wenn’s dann noch ein Schmuckbrot ist, freut sich der Beschenkte sicherlich umso mehr. Brot kann man  zu verschiedenen Anlässen z.B. für die neuen Nachbarn zum Einzug, zum Geburtstag, Valentinstag oder einfach nur mal so, […]

Muffins mediterran 20 Stück Zutaten 300g rote Paprika – in Stücken 70g grüne entsteinte Oliven eingelegt in Kräuteröl 50g getrocknete in Öl eingelegte Tomaten 100g Schafskäse 5 Eier 5g Salz 3 EL Olivenöl 80g Milch 400g Weizenmehl Typ 405 1 Päck. Backpulver 1 EL getrocknete […]

Böhmische Eierschecke 1 Blech Da ja einige von euch wissen, das ein Teil meiner Wurzeln auch im Sudetenland liegen (meine Oma Anna, väterlicher Seites) dachte ich, ich back mal eine „bömische Eierschecke“ die unterscheidet sich schon ein bisschen von der Dresdner 😉 Meine ist mit […]

Quark-Kokosballen (Schneebälle) 20 Stück Hier kommt mal eine schnelle süße Kleinigkeit, man kann sie auch Schneebälle nennen, da kreisen so einige Rezepte unter verschiedenen Bezeichnungen im Internet….. 🙂 Zutaten 1 Biskuitboden 300g 250g Magerquark 200g Schmand 2 Schlagsahne 2 Sahnesteif 1 Vanillezucker 1 kleine Dose […]