Osterhasen & Nester Ergibt 4 Hasen und 4 Nester Fluffiger, zitronig-frischer Hefeteig zum Hasen oder Osternestchen geformt – das schmückt jeden österlich gedeckten Tisch. Dieses Rezept lässt sich auch schön mit Kindern backen. Das Formen der Häschen macht großen Spaß und verkürzt auf angenehme Art […]

Cupcake Black Forrest 24 Stück Zutaten Rührteig 130g Butter, weich 120g Zucker 1 Päck. Vanillezucker 2 Eier 300g Buttermilch 300g Mehl Typ 405 1 Päck. Schokopuddingpulver dunkle Schokolade 1 Päck. Backpulver 30g Backkakao 100g Schokotröpfchen Füllung 1 Glas Sauerkirchen (680g) 50g Speisestärke Zucker nach Bedarf […]

Pistazien-Kranz Lockerer Hefekranz mit einer leckeren Pistaziencreme und einem Hauch von weißer Schokolade. Der Teig wird mit saftigen Füllung bestrichen und dann aufgerollt. Die leckere Pistaziencreme lässt sich im Handumdrehen selbst herstellen. Wer Angst vor trockenem Hefegebäck hat, kann sich jetzt ganz beruhigt auf diesen […]

Schoko-Kaffee-Dripcake mit Himbeeren 26cm Springform Zutaten Teig 6 Eier Gr. M 180g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 50g Speisestärke 90g Weizenmehl Typ 405 60g Backkakao 1 TL Backpulver 1 Pr. Salz Füllung Kaffeecreme 500g Mascarpone 600 ml Schlagsahne 80g Zucker 3 Pck. Sahnesteif 2-3 EL Backkakao […]

Waffelplätzchen Zimtis 60 Stück Wenns mal schneller gehen muss, und das ist bei mir ja meist der Fall, hab ich von einer Freundin den Tipp bekommen, meinen Mürbeteig nicht auszustechen, sondern einfach mal schwupp die wupp im Waffeleisen auszubacken. Das hab natürlich gleich ausprobieren müssen… […]

Buttercookies mit Schoki ca. 100 Stück Der 1. Advent naht mit schnellen Schritten und ich bin ja beim Plätzchen backen eher der „Grobmotoriker“ … ich backe da schon lieber Brot und Brötchen oder rustikale Kuchen und Stollen… Tja, was kam mir da sehr gelegen? Die […]

Bratapfelkuchen  mit Mohnfüllung 1 Springform ∅ 26cm Die Apfelernte ist nun vorbei – die Lageräpfel müssen so nach und nach verarbeitet werden und die Vorweihnachtszeit beginnt. Da hab ich mir gedacht ich könnte ja mal einen Bratapfelkuchen backen. Bratäpfel mit Vanillesoße sind ja in der […]

Äpfel trocken einkochen Da wir in diesem Sommer sooooo viele Äpfel an unserem Baum haben, hab ich mich mal näher mit dem Einkochen von Obst beschäftigt. Einen Einkoch-Automaten hatte ich mir ja bereits schon gekauft um Gemüse haltbar zu machen. Im Internet und div. Foren […]

Kirschrollen mit Pudding Kirschenzeit!!!! Ich steh ja so auf Punderteilchen die richtig schön blättrig sind und wie vom Bäcker schmecken. Aber  stundenlanges tourieren vom Teig mag ich nicht so gerne, deshalb hab ich mal wieder meinen „schnellen Plunderteig“ gemacht. Schnell in der Hinsicht dass der […]

Zimt-Zucker-Kringel 10 Stück Süßes Gebäck ist zu vielen Gelegenheiten ein perfekter kulinarischer Begleiter. Das gilt auch für diese Zimt-Zucker- Kringel – egal ob zum Frühstück oder Nachmittagskaffee, sie passen fast immer. Sie bestechen durch ihre fluffige Krume, für die das Kochstück mit Milch sorgt. Das […]