Kürbiskern-Brötchen

Kürbiskern-Brötchen

Kürbiskern-Brötchen 10 Stück Kräftige kernige Kürbiskern-Brötchen mit viel Roggenmehl und Sauerteig. Ob zum Frühstück oder zu einer herzhaften Brotzeit. Die Brötchen sind auf jedem gedeckten Tisch eine Bereicherung. Kürbiskerne enthalten große Mengen von  Phytosterolen, welches den LDL-Cholesterin-Wert senken soll. Sie schmecken nicht  nur lecker sondern […]

Pizzafleischkäse im Glas

Pizzafleischkäse im Glas

Pizzafleischkäse im Glas 10 Gläser á 200g Zutaten 750g Hackfleisch vom Schwein 250g Hackfleisch ohne vom Schweinbauch ohne Schwarte (mein Metzger „wolft“ mir das immer wenn ich frage) 200g Eiswürfel 90g eiskaltes Wasser 20g Pökelsalz 3g Kutterhilfe oder ersatzweise 6g Backpulver (dieses soll Dinatriumdiphosphat enthalten) 1 […]

Hack pikant im Glas

Hack pikant im Glas

Hack pikant im Glas 8 Gläser á 200 g Zutaten 750g Hackfleisch vom Schwein 250g Hackfleisch aus Schweinebauch ohne Schwarte (mein Metzger „wolft“ mir das immer wenn ich frage) 180g Zwiebeln – fein gehackt 2 Knoblauchzehen – fein gehackt 100g Karotte – ein gehackt oder […]

Rotkörnle

Rotkörnle

Rotkörnle Rotkornweizen zählt zu den Urgetreide-Sorten und ist Hauptbestandteil der knusprigen, urigen Vollkornbrötchen. Das Korn zeichnet sich durch seine violette Farbe aus, hat ein nussiges Aroma und besitzt eine antioxidative Wirkung. Die enthaltenen Anthocyane, die für die rote Farbe zuständig sind, sowie die Carotinoide können […]

Schinken-Käse Scones

Schinken-Käse Scones

Schinken-Käse Scones Scones sind englische Gebäck-Klassiker – doch auch in hiesigen Breitengraden schmecken die fluffigen kleinen Brötchen richtig lecker. Hier sind sie saftig mit Schinken und Käse zubereitet. Dadurch eignen sie sich als Appetitanreger, zum Fondue, als Suppenbeilage, oder einfach nur zum snacken…. ♥ Zutaten […]

Waffelplätzchen Zimtis

Waffelplätzchen Zimtis

Waffelplätzchen Zimtis 60 Stück Wenns mal schneller gehen muss, und das ist bei mir ja meist der Fall, hab ich von einer Freundin den Tipp bekommen, meinen Mürbeteig nicht auszustechen, sondern einfach mal schwupp die wupp im Waffeleisen auszubacken. Das hab natürlich gleich ausprobieren müssen… […]

Buttercookies mit Schoki

Buttercookies mit Schoki

Buttercookies mit Schoki ca. 100 Stück Der 1. Advent naht mit schnellen Schritten und ich bin ja beim Plätzchen backen eher der „Grobmotoriker“ … ich backe da schon lieber Brot und Brötchen oder rustikale Kuchen und Stollen… Tja, was kam mir da sehr gelegen? Die […]

Bratapfelkuchen mit Mohnfüllung

Bratapfelkuchen mit Mohnfüllung

Bratapfelkuchen  mit Mohnfüllung 1 Springform ∅ 26cm Die Apfelernte ist nun vorbei – die Lageräpfel müssen so nach und nach verarbeitet werden und die Vorweihnachtszeit beginnt. Da hab ich mir gedacht ich könnte ja mal einen Bratapfelkuchen backen. Bratäpfel mit Vanillesoße sind ja in der […]

Sonnenblumenbrötchen

Sonnenblumenbrötchen

Sonnenblumenbrötchen –  Low Carb glutenfrei 10 Stück Da ich im Januar mit einer Stoffwechselkur/CellReset begonnen habe um einerseits mein Gewicht zu reduzieren, und andererseits auch generell was für meine Gesundheit zu tun, habe ich mich auch mit der Rezeptentwicklung für Low Carb beschäftigt. Nachdem ich […]

Äpfel trocken einkochen

Äpfel trocken einkochen

Äpfel trocken einkochen Da wir in diesem Sommer sooooo viele Äpfel an unserem Baum haben, hab ich mich mal näher mit dem Einkochen von Obst beschäftigt. Einen Einkoch-Automaten hatte ich mir ja bereits schon gekauft um Gemüse haltbar zu machen. Im Internet und div. Foren […]