Cookies mit Haferflocken – Backmischung Backmischung zum Verschenken – oder einfach gleich zum Selbstbacken ♥ Einfache Anleitung für eine tolle selbstgemachte Cookie-Backmischung im Glas. Ein geniales Last-Minute-Geschenk aus der Küche – mit leckerem Ergebnis! In einer schönen Glasflasche mit einem tollen Etikett versehen, sowie der […]

Forellen-Meerrettich-Creme Geräucherte Forelle und würziger Meerrettich sind ein tolles Duo. Dazu noch leckerer Frischkäse, frische Kräuter sowie ein Hauch von Zitrone – und schon zaubert man eine aromatische Creme, die bei jedem Buffet oder Brunch gereicht werden kann. Mit herzhaftem Bauernbrot schmeckt sie ebenso gut […]

Osterleckereien – Rezeptsammlung Hier hab ich mal alle Rezepte verlinkt die mit Ostern – oder auch mit der Osterzeit-/ Frühlingszeit  🙂 zu tun haben. Es gibt naürlich auch noch ganz viele Kuchen und Torten die sehr fruchtig sind und auch gut in die Saison passen, […]

Osterhasen & Nester Ergibt 4 Hasen und 4 Nester Fluffiger, zitronig-frischer Hefeteig zum Hasen oder Osternestchen geformt – das schmückt jeden österlich gedeckten Tisch. Dieses Rezept lässt sich auch schön mit Kindern backen. Das Formen der Häschen macht großen Spaß und verkürzt auf angenehme Art […]

Cupcake Black Forrest 24 Stück Zutaten Rührteig 130g Butter, weich 120g Zucker 1 Päck. Vanillezucker 2 Eier 300g Buttermilch 300g Mehl Typ 405 1 Päck. Schokopuddingpulver dunkle Schokolade 1 Päck. Backpulver 30g Backkakao 100g Schokotröpfchen Füllung 1 Glas Sauerkirchen (680g) 50g Speisestärke Zucker nach Bedarf […]

Aroma-Emmerling Mit dem Weizen verwandt, kann Emmer eine gute Alternative zum klassischen Roggenbrot sein – für alle, die nicht gerne Roggenbrote essen. Das Urgetreide bringt eine dunklere Farbe und einen angenehm würzigen Geschmack ins Brot. Buttermilch gibt dem Laib ein leicht säuerliches Aroma. Die lange […]

Pistazien-Kranz Lockerer Hefekranz mit einer leckeren Pistaziencreme und einem Hauch von weißer Schokolade. Der Teig wird mit saftigen Füllung bestrichen und dann aufgerollt. Die leckere Pistaziencreme lässt sich im Handumdrehen selbst herstellen. Wer Angst vor trockenem Hefegebäck hat, kann sich jetzt ganz beruhigt auf diesen […]

6-Korn-Sauerteigbrot 2.0 ca. 1200g – Backrahmen 23 x 9x 11cm Das 6-Korn-Sauerteigbrot ist ja bereits schon seit Jan. 2016 auf meinem Blog zu finden. Dieses Ursprungsrezept ist durch eine geringere Menge Sauerteig, Mehl und Wasser kompakter und kerniger. Das muss man mögen oder nicht. Ich […]

Schoko-Kaffee-Dripcake mit Himbeeren 26cm Springform Zutaten Teig 6 Eier Gr. M 180g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 50g Speisestärke 90g Weizenmehl Typ 405 60g Backkakao 1 TL Backpulver 1 Pr. Salz Füllung Kaffeecreme 500g Mascarpone 600 ml Schlagsahne 80g Zucker 3 Pck. Sahnesteif 2-3 EL Backkakao […]

Kürbiskern-Brötchen 10 Stück Kräftige kernige Kürbiskern-Brötchen mit viel Roggenmehl und Sauerteig. Ob zum Frühstück oder zu einer herzhaften Brotzeit. Die Brötchen sind auf jedem gedeckten Tisch eine Bereicherung. Kürbiskerne enthalten große Mengen von  Phytosterolen, welches den LDL-Cholesterin-Wert senken soll. Sie schmecken nicht  nur lecker sondern […]